苦瓜蘸什么酱好吃？
我们这有个老瓜农，种了十几年苦瓜，他说苦瓜最好吃的做法就是凉拌！说这话时，正逢酷暑季节，街边的树都秃了，而他的瓜园里却是满架绿叶，翠嫩青葱。他摘下一个苦瓜，随手搓掉上面的泥垢，用刀尖在顶端刺出一个小孔，然后把头朝下放在一个器皿中，接住从里面流出来的汁液——那是苦瓜的“眼泪”哦，别看只有一丁点，可是味道却是极美的，你不妨也试一试 吃的时候，用干净的筷子夹起一片薄薄的瓜肉，放到嘴里细细品尝，嗯，那清香、脆爽、微苦中透着怡人的回味……让人唇齿留香、心旷神怡。
如果你觉得那样的吃法还不够过瘾的话，那就试试把辣椒、大蒜、生姜切成碎粒，加入少许生抽、香醋调成酱汁，再把泡好的花生米捞出沥干，和酱汁拌在一起，最后浇到切好的苦瓜上面，搅拌一下，让每一块苦瓜都裹满酱料，你就可以大饱口福了。 对了，我吃过最绝的一碟凉拌苦瓜，是别人送给我的。那个人是我的一位长辈，当时他刚从外地回来，给我带了那儿特色的小零食，其中就有几根腌笃鲜的春笋和一碟泡满花椒的凉拌黄瓜。
我拿筷子夹起一撮春笋放进嘴里，哇，又香又脆；再看那盘黄瓜，沾满了鲜红的朝天椒，看起来就特别诱人，我忍不住挑一根塞进口里，啊，又是辣的爽歪歪～不过，最让人食指大动的还是那碟凉菜，翠绿的苦瓜嵌着金黄色的蒜瓣，再点缀几颗晶莹的枸杞子，光看着就让人食欲大增，迫不及待地捞起一块送入口中，啊，太脆了，连皮带肉一起嚼，脆生生的，那股清苦的味道瞬间弥漫在唇齿之间，让人神清气爽。