宝宝混沌皮怎么做好吃?
这个混沌皮我好像做过,不过不是甜的哟 就是普通的鲜肉大馄饨,不过我在里面加了鸡蛋、虾米和青菜 味道很不错呢~快学学吧!
准备材料:面粉500g(其中250g是开水面团) 凉水适量 猪肉500g 鸡蛋1个 虾米适量 葱、姜适量 把猪肉剁碎成肉末,加入一个鸡蛋、葱花、姜末、虾米,一勺盐,一点点味精,沿着同一个方向搅拌上劲 面团部分: 把500g面粉放进容器里,中间挖个小洞,慢慢倒入烧开的水,一边倒一边用筷子搅动面粉 待温度稍降后,揉成光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟以上
擀皮: 用手指在面饼上扎一些小孔,然后,擀成一个薄一点的面片
包馄饨: 取一块馄饨皮,放上肉馅儿,对折一下,再对折一下,从一端卷起来,在卷好的表面沾少许清水,用手指压一压,使其更紧密地粘合在一起
煮馄饨: 锅中烧水,水开后放入馄饨,煮开后再淋点凉水进去,这样反复三次,馄饨就熟了~可以趁热舀进碗里,撒点儿香葱末,香辣开胃的馄饨汤就做好了 小朋友们如果不喜欢吃咸的也可以做甜味的哦~只需要把肉馅里的盐和味精换掉,再加入一个蛋清,搅打均匀就可以了呢