蒜蚝怎么炒好吃？
这个菜简单，易上手，味道相当不错！本人特别喜欢吃生蚝，不管是炸的，蒸的，还是烤的，都超爱 那天逛市场看到有卖的，立马就买了，一斤大蒜，一斤生蚝，准备做这道蒜香蚝肉～步骤如下：
1. 把买来的新鲜生蚝放到盐水里浸泡两个小时，中间最好翻动一下让它更入味儿； 大蒜也拍扁剥去外衣，留下蒜梗部分，切小段备用（留一点儿蒜白会更漂亮）
2. 我用的是电磁炉，故用平底锅来炒。先把油倒入锅里烧热，然后放入大蒜爆香。
3. 闻到香味后，马上放入生蚝一起爆炒。这时候可以放一点儿生抽和料酒调味，别放多了，咸度刚好就行。
4. 等生蚝稍微有点熟了就马上熄火，利用余热把生蚝焖熟。（我的生蚝买的比较新鲜，所以不用炒太久）
5. 最后出锅前的最后一步！一定要撒入葱花或者香菜，增色添香。一盘香喷喷的蒜香生蚝就可以开吃啦～