蛋糕冰淇淋好吃吗？
作为一个在甜品店工作过的人，我觉得我很有发言权！ 先上结论——蛋糕和冰淇淋，其实都不容易吃胖。 因为它们都是碳水化合物，只是升糖速度快慢不同。 而我们感觉“吃得饱”，实际上是因为我们吃了含淀粉的食物，这些淀粉在我们的肠胃里被消化成葡萄糖，再通过血液循环供给身体各个器官使用。然而由于胰岛素的作用，这些葡萄糖会合成蛋白质、脂肪等细胞组成部分。但是这个过程很缓慢，需要5个小时左右，而人体有充足的血糖存储，足够支撑5小时后还有剩余。所以不会有刚刚吃完蛋糕马上就能长胖的感觉（不过运动是必须的）。
另外，作为甜品师傅，我可以负责任的说，现在市面上大多数的甜品，无论是超市还是小店，甜点是符合“高油高盐高糖”标准的。换句话说，它们的含糖量、脂肪含量都偏高，而且加工过程中加入了大量油脂，如氢化油酰胺，这是一种有害健康的反式脂肪酸。这种物质很难被人体吸收利用，长期大量食用会对健康产生不良影响。 如果题主觉得吃甜食会让人变胖的话，很可能是你误解了“吃甜食会长胖”这一原理。
正确的饮食应该是这样子的——保证三餐正常进食的情况下，在两餐之间适当吃一些富含优质蛋白的零食（如酸奶、水果、坚果）。不要为了减肥不吃饭，盲目节食。因为不吃食物会导致体内激素紊乱，从而引起肥胖。同时，也不要以为吃了降糖药或打了胰岛素就可以肆无忌惮地吃含糖高的食物，毕竟那些药物只是起到调节作用，根本没办法消灭体内的“富贵病”。 至于蛋糕和冰淇淋，虽然含有的糖分、脂肪偏高，但只要你不是无度滥用，对健康的影响其实没有那么大。如果实在担心，可以多吃含有膳食纤维的蔬菜（如韭菜、芹菜、豆芽），减少主食的摄入，加强运动，从根源减低糖分的吸收。
希望我的经验对你有帮助。