牛腩土豆怎么煮好吃？
选牛腩，要选肥一点的，不要选瘦肉多的，不是特别喜欢吃肥的就不必买带肥的（当然，我是不吃肥的）；然后，切小块，冷水浸出血水； 准备好香料，八角、桂皮、香叶； 最后就是炖了，我个人是不喜欢高压锅的，觉得会把营养都赶出去，所以是电饭煲炖的，如果着急可以高压锅。
把香料倒入锅里炒一下，这样香味更容易出来；然后倒进电饭锅，加水和牛腩块一起炖，我喜欢烂一点，就多了焖的时间，差不多一个半小时左右吧； 中间可以把土豆去皮切块，如果开始吃了，就倒进去煮一会儿；最后加入盐调味就好了。 如果喜欢汤色比较红，可以在炒香料的时候，稍微加一些老抽或是生抽来调色。不过我觉得原汤原味更好喝。
这菜是我最喜欢的一道家常红烧肉，不油腻也不塞牙，软嫩香甜，每次多煮点，连着吃两天都不会重样~ ——————— 是这样的吗，我家那个电压力锅，没有开盖功能……于是我只能拔了电源，放气后打开锅盖…… 以及，这是昨天做的，没来得及拍照…… 加了胡萝卜和山药一起炖，蛮好吃的～