韭菜黄做什么好吃？
我做的炒合菜，用的就是韭菜和韭菜花，你可以试试。 原料： 绿豆芽、韭菜（最好是韭菜苔）、粉丝、鲜酱油、盐、鸡精 做法： 1.将韭菜切成寸段，韭菜苔切丁，粉丝泡软备用； 2.炒锅注油烧热，放入葱花、姜末炝锅，加入少许高汤烧开，放入所有原料，迅速翻锅略炒，加佐料起锅即可。 特点： 鲜香可口，清淡宜人 。 我用的这个“清汤”其实是个偷懒的做法，用骨头汤或者鸡汤更好。如果没有，就用清水吧。 做这个菜要注意两点：一是不能太咸，二是不能糊锅。
另外，如果只用韭菜和韭菜花，可以把二者切成末，先用香油把韭菜沫拌一下，再入其他调料，这样炒出来的菜不会出水。 如果是用烤箱做菜的话，可以试试用烤盘盖上盖子，用高压锅的做法来炒菜，效果不错！