蛇汤怎么煮好吃？
1、准备原料，青蛇去掉头尾（留一部分做汤），切断备用 2、把青蛇放进去，加入葱姜、香菜段、食盐适量，清水炖一个半小时左右
3、炖好后，加点胡椒粉调味就可以了。注意不要太多，否则会影响汤的颜色。
4、盛盘，可以享用啦！一碗热腾腾的蛇汤下肚，全身都暖烘烘的，这个冬天不再冷哦~ 小提示： 杀蛇的时候，先用刀在它脖子上划一圈，然后抹上盐腌制几分钟再清理，这样血水会更容易流出来一些。 蛇肉比较滑，不容易熟，所以需要炖比较长的时间才能软烂。喜欢吃软的可以多炖一会儿。
蛇胆很苦，所以不能生吃，应该蒸熟以后吃，或者做成风味独特的凉拌蛇胆，也是不错的吃法。 有些人对腥味比较敏感，在做鱼或者是杀鱼的时候，有腥味儿就会不舒服。其实，在杀鱼的时候，先刮去鱼鳞，抠掉鱼鳃，冲洗干净后，直接放入锅中煮熟（不要放任何调料），这样就可以去除腥味了。