鱼煲汤怎么好吃？
我老家在长江边上，是真正的鱼米之乡，各种鱼的吃法我都见过。 鱼汤其实是最鲜的，怎么做都鲜美。
拿草鱼头和鱼骨一起熬汤，放点姜去腥，熬出来的汤是乳白色，很浓。可以喝三、四碗，一点不油腻。 用鱼片和剁椒蒸鱼，也可以把鱼片和豆芽放在鱼骨头汤里煮，味道也很好。
最绝的是，我们可以把刚刚钓上来的鱼做汤喝！刚捞上来，还在吐泡泡的鱼直接收拾干净用砂锅炖汤，那真是鲜味十足啊！ 除了鱼汤，炸小鱼也是一绝。把小鱼洗干净晾干，裹上面粉鸡蛋液下锅炸，金黄酥脆，佐着辣椒面儿，一口咬下去，满嘴喷香！ 小时候没有电扇，夏天晚上，我们就把风扇支在院子中间，几个人一边摇着蒲扇一边聊天，时不时有人跑去厨房喊“妈妈，我渴了”，过不了多久，就有人端着一盘青瓜炒虾仁/糖醋排骨/红烧狮子头/清炒莴笋丝/泡萝卜皮/凉拌蕨菜出来……