竹笋烧什么汤好吃？
原料： 鲜竹笋500g、猪骨500g、生姜2~3片，料酒适量。 制作： 1.将笋去壳后用清水冲洗干净，并砍成段；猪骨清洗干净用刀剁成块状。然后将所有食材放进瓦煲内，加入清水3000ml（约6碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
特点： 这道汤有健脾养胃、明目益气、解毒利水、生津润燥的作用，适合身体虚弱或者免疫力低下者饮用。尤其适合经常眼睛疲劳或患有近视的人食用。 除了以上这款简易汤品之外，我推荐一道味道和营养都很棒的菌菇笋汤。 用料：干香菇3朵、草菇3朵、新鲜竹荪4根、新鲜的春笋1根、瘦肉50克、生姜2～3片。 做法：
1.干香菇、草菇分别用清水浸泡至软；竹笋去皮切块；瘦肉洗净，不用刀切。
2.将所有材料放入汤锅，淋入花生油，待煮滚后调以食盐和生抽调味，便可食用。
功效：这道汤水具有清热润燥，补中益气的功效。其中竹笋含有人体所需的氨基酸，脂肪含量低，是糖尿病、高血压等慢性疾病患者的理想食品之一。而香菇则含有一般蔬菜无法比拟的生物活性物质——香菇多糖。