鸡纯什么好吃粉条？
鸡枞菌是云南特产的一种野生食用菌，因肉质细腻、脆嫩爽滑且味道鲜香独特而得名 。由于营养价值丰富而且具有独特的药用价值而深受人们的喜爱。下面就让我们来了解一下这种美味的食用菌吧！1. 营养美味 鸡枞菌营养丰富，含有丰富的蛋白质（其中含有20种氨基酸，包括8 种人体必需氨酸）、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。 据分析，每100g鸡枞菌含水分79g左右，蛋白质含量为3.5-4.6 g ，脂肪0.2-0.8 g ，碳水化合物5.6-6.4 g ，灰分(矿物质元素)1.2-1.3 g ；还含有维生素B族、维生素E以及钙、铁、锌等微量元素[1]。 鸡枞菌是一种高蛋白、低脂、高碳水化合物的食用真菌，富含多种维生素和矿物元素，营养价值十分丰富。对增进食欲、健胃消食、化痰止咳、补血补气等功效显著。
2.药用价值 中医认为，鸡枞菌性平味甘，归胃经和大肠经，有清神明目、补虚益气、健脾养胃等功效，主治食欲不振、胃脘疼痛、消化不良、肾炎水肿等症状。 现代医学研究表明，鸡枞菌含有人体需要的16种氨基酸和8种维生素，对机体功能存在着比较广泛的影响。另外，还有研究显示，从鸡枞菌中提取的多糖类物质对于癌细胞具有一定的抑制作用，可见鸡枞菌的防癌抗癌效果也是很好的。
3.食用方法 生活中，我们可以通过凉拌、炒菜、炖煮等方式制作成美味佳肴。但是要注意，由于鸡肉中含有大量的蛋白质，而消化道功能较差的人食用后很难消化，因此建议少吃或者不吃未炒熟的鸡肉。另外，鸡汤也不宜多喝，因为大量喝鸡汤也会引起肠道不适。