豆角凉拌怎么好吃吗？
2.准备一把豇豆，清洗干净，切成小段 3.锅中烧水，水开之后放入一小勺食盐，然后把切好的豇豆放入锅中焯一下水，大概3分钟左右即可，时间不要太久，否则会影响口感 4.准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，加一点点的食用盐，搅拌均匀备用 5.另起锅，锅中不需要放油，把调好味的蛋液倒进去，摊成蛋饼，煎熟了之后取出晾凉
6.这个时候可以切一些辅料，小米椒切成圈，大蒜拍破剁碎，小葱切成葱花
7.把切好的辣椒、蒜、葱放一起，然后再加入两勺生抽+一勺香醋+少许白糖调味，喜欢吃辣的可以再加点红油辣椒粉。
8.最后把摊好的蛋饼放进去，翻拌均匀就可以啦！ 这样做出来的凉拌豆芽味道特别好，香喷喷的，夏天吃正合适，清爽又解馋！喜欢吃的可以试试哦~