冻了的豆腐怎么做好吃？
1.炸豆腐 把解冻后的豆腐切成5毫米厚的片，然后放在油锅里炸至表面呈金黄色即可捞出沥干油备用 2.炒料 锅中留少许底油烧热后放入蒜末煸香 再倒入小米椒和芹菜段一起翻炒均匀 3.煮豆腐 这个步骤要小火慢煮，让调料的味道更好地渗透到豆腐中 往锅里调入适量蚝油、生抽、老抽，再放些水煮开 最后淋上淀粉水勾芡，汤汁变得浓稠就可以关火啦！ 如果想吃更入味一些的，可以把烧好的酱汁浇到摆好盘的炸豆腐上面哦~
【小贴士】 这道菜虽然简单但也很费时间呢，因为豆腐要先炸后再煮，所以最好提前一天准备好~如果家里有小孩子不喜欢吃小米椒的话，可以在调味的时候少放一些辣味哦^_^ 说到这道菜，我就想起之前去北京旅游的时候，住在附近的老街里有一家超级好吃的豆腐店叫“老北京三绝”，专门卖烤酥炸豆腐，外皮是酥脆的，里面又是软嫩的，配上酸甜的酱汁超赞！ 现在想想都馋了TAT