尖椒炒肉好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，青椒炒肉是家里常备的一道菜。 用我们那普通的话来说这道菜就是“百吃不厌”，用高雅一点的语言来形容就是“再平凡不过的家常菜”。 记得小的时候，母亲一个人养活我们几个孩子非常不易，为了让我们多吃点有营养的菜品，她就想出了这样一道菜。
具体的做法其实非常的简单，就是把切好的瘦肉放在碗里面加入酱油、淀粉抓匀后下锅炒熟盛出待用；锅中底油放入切碎的尖椒爆出辣味，然后导入炒熟的肉丝，加入适量的盐调味即可。 可能现在来看这样的做法非常简单，但是当年妈妈可是花了大把的时间和脑细胞来研究出来的。 虽然如今早已离家多年，但是在我的记忆里却时常浮现母亲的身影，她正在厨房里为我们做最普通但却又最让人难以忘怀的菜肴……