酸菜怎么顿才好吃？
东北人爱吃酸菜，几乎到了近乎狂迷的程度。 东北酸菜与广东的酸菜不一样，是纯绿色的食品，没有任何化学物质使用。是用白菜（也有用芥菜的），经过暴晒、腌制而成。
味道酸中带辣，口感脆生，有特殊的香味儿。可以用来炖食，炒食，做馅等等。最经典的做法还数杀猪菜~ 用肥厚的五花肉炖酸菜，那真是香到家了！
下面介绍一下做法 首先把切好的酸菜用清水冲洗干净，然后放入锅中加清水煮5分钟左右，这样既能去掉酸菜多余的酸味，又能更好入味。
锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉煸炒至变色，加入3勺生抽+2勺老抽+1勺白糖调成酱汁，倒入锅中，大火烧开转中火焖煮至汤汁浓稠，肉酥烂入味即可。
吃的时候夹上一大块肉，蘸着醋和辣椒油吃，那滋味~绝了！