牛后腿肉怎么做好吃？
今天用牛肉给大家做一道菜，做法简单易学，保证你会喜欢上的！ 准备食材 主料：牛腱子、大葱、生姜 配料：盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶（家里有什么就放什么吧） 制作过程 1.先将买回来的牛腱子肉放入清水中浸泡两个小时，中途换一次水；泡好的牛腱子肉洗净之后切成两半备用；大葱切段，生姜切片。
2.起锅烧水，将切好的牛腱子肉冷水下锅焯水，锅中放入葱段姜片和料酒去腥，水煮开后撇除浮沫，捞出控干水分备用。
3.起锅倒油，油热后放入一勺冰糖炒出糖色，倒入焯好水的牛腱子肉翻炒上色，然后加入葱姜、八角、桂皮、香叶等香料，翻炒均匀。
4.接着再加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油调味上色，搅拌均匀后加入适量的热水没过牛肉，大火煮开后转小火炖煮一个小时左右。
5.时间到，转中火继续炖煮30分钟，然后开盖加入适量食用盐和鸡精调味即可关火出锅啦～
好啦～美味的牛肉炖萝卜就做好了，汤汁浓郁，萝卜入口即化，非常下饭哦～