鸭肉包饺子好吃吗？
鸭腿2个、香葱3颗、香菜1把、花椒5g、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、姜3块、蒜3瓣、生抽4勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖适量 做法： ① 鸭腿洗净，冷水入锅，加葱姜煮熟，关火让鸭腿浸泡在汤里凉透；
② 把烫熟的鸭腿捞出来，撕成细条，拌上葱末和芝麻油待用；
③ 另起油锅，四成热时下花椒小火慢慢炸至微焦；
④ 下八角、桂皮、香叶和姜末爆香，加入两勺料酒和四勺生抽，一勺老抽，调成小火炖十分钟入味儿；
⑤ 倒入撕好的鸭条，大火煮开，调入适量的糖，转小火盖上盖子焖半个小时左右；
⑥ 在煮锅中放一勺猪油（或花生油），五成热的油锅下生姜大蒜炒出香味，然后放入切好的葱花，香菜，再调进少量酱油和盐，炒匀后舀起浇淋在煮好的鸭腿上即成。 小贴士： ① 用热油炸花椒时一定要小火，否则很容易炸糊。 ② 调制卤汁的时候，酱油和老抽都不要放太多，因为之后还要勾芡，太咸就不好了。
③ 不喜欢香菜和葱花的人可以不要放哈~