花白鲢怎么吃好吃？
先放两条鱼照，一条是我养的，一条是市场上买的。 现在是春天，应该是花鲢最好的时候。我这条是年前买的，现在应该是肥了。 直接上做法吧！这是我跟我妈一起做的，很简单的。 用刀在花鲢的胸口位置划开（注意不要弄断），把内脏掏出来冲洗干净，然后在鱼身上划几刀方便入味。然后把盐、生抽、老抽、辣椒酱、豆瓣酱和剁碎的葱姜蒜放进小碗里搅匀调成酱汁。 把调好的酱汁淋到鱼身上，然后蒸15分钟左右就可以了。 这样蒸出来的鱼肉很嫩而且入味。
如果喜欢吃辣的，可以多放一点辣酱或者剁辣椒。 如果不喜欢吃豆瓣酱也可以不放。 我做的时候因为有点多余汤汁就放了一点开水淀粉进去勾芡，最后浇到鱼肉上面。 这样一碗酸辣过瘾的鱼就上桌啦！