香煎鳕鱼好吃吗？
这个香煎鳕鱼其实挺简单的，我买的冷冻的鳕鱼，是这种大块的。 先把鱼解冻，再用厨房纸擦干水分备用（这一步可以不蒸） 然后在鱼身上划几刀，用盐和胡椒粉腌制一下下，我一般晚上做，就放晚餐时间腌一下，第二天早上煎！绝对入味！ 平底锅或者电饼铛预热刷油，放入鱼，小火煎！一定要小火煎啊！不然会糊！ 煎至两面金黄就可以盛盘啦~ 配上鸡蛋饼一起更美味喔~~
小tips：
1、鱼肉比较腥，可以多洗几遍，血水要多洗掉才行；
2、用刀背砸鱼肉会让鱼肉更软嫩好切；
3、没熟的鱼片是带颜色的，熟的是纯白色的；
4、这道菜还可以加入辣椒，豆瓣酱等食材来调味，喜欢重口味的亲可以试试。