蒜蓉粉丝虾好吃吗？
食材： 鲜虾，粉丝，蒜末，葱花，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，食用油
做法步骤：
1.准备食材。首先把虾冲洗干净，剪掉须脚，再用刀在背脊处划开一道口子，取出虾线。（这样做主要是为了方便入味） 接着准备一碗酱汁：小碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖和胡椒粉搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油温5成热时下锅炸虾仁，炸至颜色变红后捞出控油。（如果不知道油温是否合适，可以先放入一根面条试试，面条飘起且变软说明油温合适）
3.准备一个盘子，铺上吸油纸或者保鲜膜，上面放一把小葱和几粒蒜末垫底。 然后把炸好的虾仁放在葱蒜上，再铺上泡软的粉丝，最后淋上酱汁，撒上剩余蒜末即可。
小贴士：
1.粉丝不要直接放锅中炒，不然容易粘锅坨在一起，最好是用温水浸泡至软后再使用。
2.没有吸油纸可以用厨房纸巾或者抹布代替。 做好的蒜蓉粉丝虾，鲜嫩爽口又开胃，你学会了吗？