白菜鱼好吃吗？
我吃过最好吃的白菜鱼，是去年10月底，朋友带着去他家附近一个菜市场，买了一条3斤重的江团（俗称），让老板帮忙做“酸菜鱼”。 那天的菜市场很热闹，有卖海鲜的、有卖水产的、有卖蔬菜的、有卖肉类，还有卖各种调料的。我们边走边看，边聊边走。不知不觉来到一家小店门口，店名似乎就是“酸菜鱼”这三个字。我们进去后，发现里面坐了8-9桌客人，我们找了一个近窗位置坐下。 还没点菜呢，我先喝了一碗鱼汤，味道真的太好了，鲜、嫩、醇、白，几样味道搭配得恰到好处；再尝一块鱼肉，滑溜溜、绵软嫩，酸辣的口感立刻充满整个口腔。真的，那是我吃过得最好吃的酸菜鱼。
随后我们点了两条草鱼，一条做成酸菜鱼，另一条炸成金黄，配上豆芽和泡萝卜，又是一道美味佳肴。那天我们3个人，吃了将近5斤的草鱼。 后来回到北京，我一直念念不忘，每次想起都咽口水。于是过了一段时间，我跑到国贸商圈，找了一家大型超市，在冷冻柜里找到“酸菜鱼”，买了回家。 打开包装，颜色似乎有点不一样，但形状相似。我按照书上步骤操作，先熬鱼骨汤，再把腌好的鱼片放进去煮，最后把香菜、葱花洒在上面。但是，无论我怎么努力，做出的这道菜，永远不够那个味道。或许，那是只能用心灵感悟，而不能用笔墨叙述的味道。