排骨花菜怎么炒好吃？
把花菜切好，用热水焯一下，去掉苦味； 把排骨冲洗干净，然后用冷水浸泡出血水； 姜切片，蒜剥皮，葱切段； 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨翻炒至变色； 往锅中依次添加食用盐、老抽、生抽和豆瓣酱，翻炒均匀后加入热水（水量没过食材），大火炖开后转小火慢慢炖，直到软烂入味； 在炖排骨的时候把花菜洗净掐成小朵备用，等排骨熟烂后放入花菜，继续小火慢炖，等到花菜也煮熟后调大火收汁儿，最后撒上葱花出锅即可！ 小提示： 1.花菜焯水时，在水中加点盐和油可以保持颜色翠绿，去除部分苦涩味。
2.在排骨中加一勺豆瓣酱能够提鲜，减少腥味儿。
3.喜欢吃辣的朋友可以在锅中加入小米椒圈和干辣椒段，增加辣椒的香味和层次感。