米线怎么泡最好吃？
我小时候住在云南，但是对米线的记忆却是在江苏淮安，那时候我大概5岁，有一次妈妈和阿姨带我去买米线，我记得很清楚，那天是夏天的傍晚，天还没完全黑下来，我们走在街边上，周围有卖西瓜的，卖冰棒的，还有挑着担子卖烧豆腐的，我们一路走过去，路旁有一家很大的超市，我们没进去，在路口买了2块钱一包的卤蛋，一边聊天一边吃，那时我妈还不会骑车，都是步行，我和我妈走在前面，阿姨和爸爸在后边跟着，边走边聊，不记得是谁提到了米线，然后我们就去了附近一家小店，店里很暗，只有几张桌子，老板是一对夫妻，男的做饭，女的收钱，味道记不清楚了，反正我是没吃饱…… 后来来到了淮安工作，又在同一个小区买了房子，有次周末休息，和妈妈一起去菜市场买菜，走到一个巷口，看到有人在卖米线，我一下子就被吸引住了，走上前问可不可以买一碗，那个老板很和蔼的说没有碗怎么办啊，我说我吃过的，他笑呵呵的给我装了一大碗，放了葱，香菜，醋，辣椒油等等，当时我工资400多块，而这个小店的米线只要5元钱，我吃得美滋滋的，后来每次去那里买米线我都给老板讲小时候的故事，他就笑着听我说，偶尔还会问我最近收入怎么样呀，有没有女朋友什么的…… 这几年回云南总惦记着那碗米线，但再也没吃过那么好吃的，今年过年回家特意去逛了超市，想买来尝尝，可是到了门口发现已经倒闭了，心里有点不是滋味…… 用开水泡面最香 但是用开水泡米线我觉得不好吃 不加任何调味品 这样会失去米线的原味 但是加肉 加酸菜 加辣椒 加各种佐料 我都觉得好吃到爆 你们呢