韭台怎么做好吃？
韭菜有个特别有意思的名字，叫做“洗肠草”。为什么叫这个名字呢？是因为韭菜含有较多的纤维素，一次食用大量韭菜，不但能清洁大肠，而且还能消除便秘。 在夏季这个肠道疾病高发的季节，多吃点韭菜，有助于防治肠炎、腹泻的发生。 除了含有人体所需的营养素外，经常吃韭菜还能增强体力，美容养颜，补肾壮阳，缓解痛经等等好处。所以民间才有“春季三宝”(荠菜、马兰头、韭菜)的说法。 不过很多人不喜欢吃韭菜，主要是嫌它腥味重，做起来麻烦。今天给大家推荐一道简单快手又好吃的韭菜做法——韭香鸡蛋饼。 准备食材：面粉100克、鸡蛋2个、韭菜1把。
制作步骤： 第一步：把准备好的韭菜清洗干净之后，用刀将其切成碎末状；
第二步：在碗中打入两个鸡蛋，并用筷子打散；加入切好的韭菜和100克面粉，然后再加入适量的食盐和胡椒粉调味，用筷子搅拌成面糊备用。
第三步：平底锅烧热，倒入少许食用油润锅，然后调成最小火，舀一勺蛋液入锅中，用筷子的背面迅速推开，让蛋液平铺锅底，做成蛋皮状；
第四步：等到蛋皮半凝固的时候，将做好的蛋饼翻身，稍微煎制一下就可以了。 最后盛出晾凉后，撕成小片放碗里，配上酸奶一起吃，味道更佳！
喜欢的朋友可以试试！