大闸蟹怎么吃做好吃？
大闸蟹怎么好吃？当然是蘸着酱汁吃了！ 首先，要有一盘切好的姜末、蒜泥和醋，作为蘸料备着。喜欢吃辣椒的，可以准备一点剁辣椒。
然后，把螃蟹刷洗干净，蒸锅烧水，上气后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟左右（时间不要过长，否则蟹肉会变老变韧）。
接着，把螃蟹端出来，打开盖子，去掉里面黑色的胃和肠等不可食部分。如果是用活蟹制作的，可以看到黄色的膏和白色的蟹肉。把钳子掰开，蟹壳打开，将黄色膏舀出，蘸着酱料吃；把白色蟹肉取出，蘸着酱料吃。如果喜欢口感韧一些的蟹肉，可以让其多浸泡一会儿再蘸料食用。
最后，把剩余的姜蒜汁倒进去，汤汁搅匀了，就可以蘸着吃啦～ 是不是很简单呢？ 不过我还要提醒一点：虽然大闸蟹肉质鲜嫩、味道鲜美，但性寒，不宜多吃哦，以免伤脾胃，影响食欲。