用微波炉做什么菜好吃？
用微波炉做美食，我可能比较在行！ 我是微蒸烤一体机的使用者，做过最复杂的菜肴，也做过最简单的佳肴。 用微波炉可以做非常多的菜肴，只要你掌握它的属性，并充分发挥其作用。 微波炉加热水很容易产生水蒸气，所以很适合用来做水蒸汽发酵食品；微波炉内部的火焰很弱，很适合烧烤类食物的烹饪；微波能穿透器皿进行加热，所以可以不用加盖来制作一些烘焙类的糕点。
虽然优点很多，但是用微波炉做的美味还是有一定的局限的。 因为微波是一种辐射能，只能从里面往外加热食物，所以很难让冷热两道菜同时出现在一个盘子中（热菜不会把冷菜烫熟）。 而且由于微波炉的加热速度很快，不容易控制火候，因此不适合用来做需要精细火候控制的菜肴。
①蔬菜类 常见的蔬菜都可以用微波炉来做。 只需要将蔬菜洗净，去掉多余的水分或者调料，放入锅中翻拌均匀即可。对于本身含水分少的蔬菜，可以适当添加少许清水。 例如： 青菜、菠菜、空心菜等绿色蔬菜可以直接放入碗中盖上盖子，高火3分钟左右就可以了。 豆角、豆芽、韭菜等可以加上一勺植物油，盖上盖子，大火5分钟；之后改成小火2分钟，再给锅内加盖焖10分钟左右就可以吃了。 胡萝卜、土豆、山药等根茎类食物可以将表面的淀粉洗净擦干，切成块状后，用筷子插一下，如果筷子能够轻松插入，就说明熟了，盛盘出锅吧！ 如果觉得味道单调，也可以尝试加点食用油或者酱油来增香。 但是要注意，加了酱油的蔬菜不要用微波炉加热过久，不然容易变色。
②肉类 猪牛羊肉富含蛋白质，是身体需要的优质营养来源。 用微波炉加工肉制品，一定要保证表面涂抹足够多的油脂，否则会干烧焦锅。 如果是腌制入味的肉制品，可以直接用微波炉加热成熟；如果是不腌制直接下锅炒熟的肉，可以先用微波炉加热至半熟，再用油煎炸成金黄色，肉质会更加细嫩可口。
除了猪牛羊等肉类之外，鱼肉也是可以放进微波炉里加热的。 鱼类体内含有大量蛋白质和脂肪酸，加热不足或者过度都会导致营养价值丧失。如果用微波炉加热，需要注意控制温度和时间，以防产生有害物质。 首先鱼身沾上少量玉米粉，或者抹上一层黄油，可以减少加热过程中营养素的流失。然后放在盘中，开大火加热，等到冒出蒸汽后，改为中火继续加热，直到熟透为止。
③蛋类 蛋类食物含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，适量食用对心血管健康很有益处。 鸡蛋是最为常见的蛋类食材，可以用微波炉来加工。 先把鸡蛋冲洗干净，晾干或擦干表面水分，然后用牙签在蛋黄表面刺几个洞，防止蒸熟后蛋黄流出来。 最后用微波炉加热7～8分钟即可。注意不要加热时间过长，以免蛋白变老发硬影响口感。