怎么炖香菇鸡好吃？
用料 三黄鸡1只（约1000g） 干香菇50 g 红枣6颗 枸杞1小把 黄酒3勺 生抽2勺 老抽半勺 冰糖8颗 八角2颗 无花果一颗 香叶2片 植物油适量 做法步骤 第一步 准备食材，三黄鸡去掉内脏和头脚，冲洗干净后沥干水分备用； 第二步 砂锅底部铺上生姜片；
第三步 加入香料（八角、桂皮、香叶）； 第四步 倒入料酒或者白酒去腥； 第五步 加入适量开水（一定要加开水！否则会肉柴！），烧开后加入少许生抽、老抽调味； 第六步 放入切好的蘑菇和红枣，盖上盖子小火煲一个半小时左右； 第七步 一个小时后加入提前浸泡好的枸杞和冰糖继续煮半个小时。关火让味道再渗入鸡肉中，然后捞起香料不要。
第八步 盛盘开吃~ 简单易学又好吃的菌菇鸡汤就做好了~ 一碗热腾腾的鸡汤下肚，全身都暖洋洋的，胃里也充满了幸福感。 冬天真的需要来一碗这样的热汤啊~~