牛肉脆脆砂怎么做？
原料：牛肉，山楂，白糖，盐，白醋，食用油。
制作方法：
1 牛肉切成2公分大小的块，用适量的盐、白醋和小苏打腌30分钟。（加小苏打是为了去掉牛肉的腥味）
2 将牛肉焯水，捞出后洗净。（焯水时可加点料酒）
3 将牛肉放入高压锅中，加适量的水（以没过牛肉为准），然后将山楂、白糖和盐放入锅中，开火炖煮。
4 炖煮15分钟后，关上高压锅的截门，让锅中的气压降下来。（如果不喜欢吃太烂的牛肉，可以打开阀门，让余温继续将牛肉焖熟；如果喜欢吃到烂烂的牛肉，那就等到高压锅中没有气泡喷出的时候，再取下阀门。）
5 等待牛肉冷却后，捞出山楂和调味品，然后将牛肉切成小块即可食用。