家常小油菜怎么做？
小油菜本身就很鲜嫩，做法上不需要太繁琐，简单的清炒就好。
具体做法是：锅中加水加点食盐和食用油，将洗好的小油菜放入锅中，焯煮1分钟左右捞出，目的是去除草酸和农药残留以及杀菌消毒。锅中加油，加入蒜片爆香，下入小油菜大火快速翻炒，加入食盐调味，翻炒均匀就可出锅，清炒小油菜就做好了。
注意：炒小油菜一定要大火快速翻炒，炒的时间过长容易出汤，营养也会流失一部分。小油菜也可以搭配猪肉、羊腿肉、豆腐等食材一起炖着吃，味道也很不错。
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小油菜本身就很鲜嫩，做法上不需要太繁琐，简单的清炒就好。
具体做法是：锅中加水加点食盐和食用油，将洗好的小油菜放入锅中，焯煮1分钟左右捞出，目的是去除草酸和农药残留以及杀菌消毒。锅中加油，加入蒜片爆香，下入小油菜大火快速翻炒，加入食盐调味，翻炒均匀就可出锅，清炒小油菜就做好了。
注意：炒小油菜一定要大火快速翻炒，炒的时间过长容易出汤，营养也会流失一部分。小油菜也可以搭配猪肉、羊腿肉、豆腐等食材一起炖着吃，味道也很不错。