酸豆和什么煮好吃？
这个我知道！一定要试试酸豆腐炖排骨，香喷喷，一碗下肚，让人满嘴生津。 首先把排骨冲洗干净，冷水下锅，放2片姜，煮至沸腾，捞出冲洗干净备用；然后把酸豆腐冲洗干净，切成厚片或者小块状；最后热锅凉油，放入切好的酸豆腐，煎至表面金黄，盛起备用。
另起锅，爆香3~5片姜、2瓣大蒜，倒入排骨，翻炒片刻，加入3勺生抽+1勺老抽+1勺糖+适量白酒（去腥提香），翻炒均匀上色后，倒入热水（一定要加热水哦～），水量至排骨的三分之二处即可。把煎好的酸豆腐放入锅中，盖上盖子小火焖煮40分钟。 这时候可以尝一下味道，如果淡了，可以加适量生抽调味，然后撒入一些胡椒粉提香。
出锅前撒上葱花、香菜，一碗香味四溢的酸豆腐炖排骨就做好啦！ 记得在焖煮的过程中，时不时给锅子翻个身，让排骨能够充分入味。 我一般都是用电饭煲来焖，非常方便，用砂锅来炖煮的话，更香呢～ 刚做好的一碗，色泽诱人，我忍不住先喝了两大碗汤！