芦笋怎么烧着好吃？
2. 蒜切末，锅中入油烧至6成热，放入蒜末爆香后盛出待用； 3. 猪里脊肉切丝，用酱油、料酒拌一下； 4. 将泡好的芦笋捞出沥干水分，切段备用； 5. 锅内重新加入清水烧开，加少许盐，倒入芦笋段和肉丝，待水再次烧开后关火，盖上盖子焖10分钟左右；
6. 撒上炒香的蒜末，用筷子抖散拌匀入味即可。 小贴士 1、挑选芦笋的时候，不要买太嫩的，不然炒出来不够脆嫩；也不要买太大的，不然很难炒熟。一般大小适中，看起来鲜嫩翠绿的就可以了。
2、在锅里煮的时间不要太久，不然会破坏口感和营养。如果怕不熟可以水中加点醋，让醋和食盐融化在水中，变成盐水，这样更有利于成熟。