什么菜炖土豆好吃？
那必须是排骨炖土豆啊，我姥姥炖的排骨是天下第一美味，每年暑假去姥姥家总能吃到，现在想起来口水都能流出来（可惜现在姥姥已经去世） 食材：排骨、葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、料酒 步骤：
1.猪排骨用清水冲洗血水，凉水入锅焯出血沫，冲洗干净备用；
2.锅里不放油，下排骨慢慢炒，炒到外表微黄，加入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、老抽和料酒，炒出香味；
3.加水没过排骨，放入葱、姜，大火烧开，小火慢炖一小时左右；
4.排骨熟透后放盐，大火收汁儿（一定要收干汤汁，不干味道不对），关火，撒葱花。
PS： 以前我用砂锅炖过，感觉更好吃，但是我用的砂锅已经不见了，所以不知道为什么现在用高压锅炖的排骨没有以前好了……
另外，我觉得用砂锅炖比用铁锅炖的好吃，可能我的经验不够丰富哈哈~ 最后祝大家吃得开心！