瓜皮怎么炒好吃6？
材料 西瓜，大蒜，小米椒，盐，生抽，陈醋，糖。（不喜欢吃蒜的可以不加） 做法 1.西瓜去皮去籽，用刀切成薄片待用；小米椒洗净用刀剁成碎末；大蒜洗净剁成蒜末。
2.锅里烧热油，放入小米椒和蒜末一起爆香。倒入切好的瓜皮翻炒一会，再依次调入适量盐、生抽、陈醋和糖炒匀即可。 小诀窍 1、买回来的西瓜最好立即去皮切好，放在碗里用保鲜膜封住碗口，然后放进冰箱里冷冻起来，这样处理过的西瓜吃起来口感会更好。
2、炒的时候火一定要够大，这样才能把瓜皮炒熟而且不会变软。如果怕炒的不够熟，可以在锅里面焖3-5分钟再大火收汁。
3、很多人不喜欢吃太辣的辣椒，所以可以放一个不怎么辣的辣椒提个味儿就行了。喜欢辣的小伙伴可以多放点。