干椰肉怎么好吃？
1. 干椰肉用凉水浸泡，最好没过椰子肉，大约6到8小时；期间多换几次水（换水是为了去除干椰肉表面的糖份）将泡软的耶子肉挤干水分备用。
2. 准备一个砂锅或电炖锅，放入挤干水分的椰肉，加入冰糖、牛奶和清水，大火煮开后再小火慢煲3个小时左右，期间记得翻拌使食材融合均匀并一直煮到汤汁浓稠。
3. 盛盘后撒少许熟的芝麻提香。一碗热气腾腾的甜汤就做好啦！
小提示： 1. 用冷水浸泡能让椰肉更容易泡发，如果用热水的话会破坏里面含有的营养成分哦~
2. 想要让汤汁更浓郁，可以在第二步中直接加入牛奶。如果怕甜可以选择适量放些无糖的纯牛奶，味道也是棒棒哒～