鸡蛋卷加什么好吃？
作为鸡蛋卷重度患者，吃过很多牌子的鸡蛋卷，也做过几次家庭版鸡蛋卷，个人最喜欢的是好利来的，但是很遗憾找不到合适的配方分享给你们（毕竟是自己的私房食谱） 于是去翻了翻知乎，找到了 @王品味的答案，用了他的做法做了两次，个人感觉比上次做得更好吃！
材料： 蛋4个、油100克+250克、盐3克、糖80克、牛奶200ml、炼乳1勺、低筋面粉75克 (这个配方的蛋糕非常松软，个人喜欢硬一点就多打了一下，软软的一颗很好吃) 步骤： ①蛋清蛋黄分离，分别装在无油无水的容器里 ②在蛋黄里加入250g油、盐、糖、炼乳和适量牛奶，搅拌均匀后倒入面粉拌匀成糊状(因为要放很长时间，所以这时候就不用搅拌过度了)
③烤箱预热五分钟左右，上下火一百六十度 ④取一个烤盘，铺上锡纸防止沾盘，把拌好的面糊倒进去，轻轻震几下烤盘，使表面平整一些 ⑤入烤箱中层，上下火一百六十度，三十分钟。之后取出来放到不烫手就可以开启切片工作啦…这个时候的面糕还比较脆弱，用刀切的时候要注意不要来回拉刀哦~ ⑥切好的蛋卷放凉以后会更酥脆~可以撒少许椰蓉或者芝麻更香~