韭菜怎么做好吃面食？
1.鲜面条煮熟，过冷河沥干备用； 2.鸡蛋打散成蛋液，加入葱花、香油、少许酱油调匀待用； 3.锅中热油，倒入蛋液翻炒，再依次放入粉丝、虾仁、韭菜段翻炒均匀后盛盘。
4.重新起锅烧油，倒入剁椒酱和豆瓣酱小火炒出香味，注入适量清水，调入生抽、老抽、白糖大火烧开。 5.把面放入碗中，舀入两勺汤汁，撒上葱花即可。
用料 小麦面粉 600g 水370g 盐 1小勺 酵母粉 6g 南瓜 二两左右（蒸熟后） 糖 适量 牛奶 三袋（约250ml） 面包机 做法 准备材料。我用的家用面包机。
在面包桶内铺上纱布。将面粉撒在纱布上，中间插孔，加入酵母、糖和盐，最后倒入水（留一点用来搅拌）。启动和面程序，开始揉面。大概需要二十分钟，面团光滑有弹性。
盖上盖子或者包上保鲜膜，进行第一次发酵。我是放在烤箱里用的发酵功能，根据天气温度而定，时间大约一个小时。 发酵完成后，面团变大变软。案板上撒上面粉，将面团移到案板上，轻轻揉搓排气，分成大小相等的剂子四份。
将四个剂子分别搓成条状，盘成一个圆圈，盖上盖子或膜布，醒发十分钟。（这一步是为了让面团再次进行发酵，更好膨松） 用筷子在中间压一下，分界。两边分别折过来，粘合缝隙处抹一点点水防止开酥时脱层。
擀面杖擀薄，表面刷一层食用油以防烘烤时干巴巴的。用剪刀沿两边分别剪开两条口子。
上下火180度烘烤约20分钟左右。中途记得翻面哦！
做好的饼皮可以直接吃，也很适合作为馅料包成包子，味道很不错呢！