芹菜和什么烧好吃？
西芹炒虾仁 材料：西芹一把、鲜虾300g、姜丝适量、盐1小勺、蛋清1个、胡椒粉适量、生抽1大勺、淀粉2小勺 做法： 1.将虾仁用清水冲洗干净，然后用清水浸泡，或者加入少许白醋浸泡去掉腥味； 西芹去除叶子洗净切成小段； 锅内加水，加入两片姜，水开后放入切好的西芹，焯一下水后迅速捞起沥干水分备用。
2.把虾仁从水中捞出，滤干水分后放入碗里，加1小勺盐、胡椒粉、1个小鸡蛋清、2小勺淀粉抓匀，腌制5分钟左右。 锅内热油，五成热的时候倒入虾仁滑炒熟后盛出待用。
4.锅放油，烧热后爆香葱段和姜丝，倒入调好味的虾仁翻炒一会儿，最后放入西芹拌匀即可盛盘。 小贴士： 因为西芹含有较多钾质，所以最好不要和香蕉一起食用哦！
香菇烧鸡腿 材料：鸡腿6个、鲜香菇6朵、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、葱段、姜片、八角、桂皮各适量 做法： 1.准备好所有食材。鸡腿斩块，香菇去根，用清水冲洗干净。
2.锅中放适量油，下入葱段、姜片、八角、桂皮爆香。 再放进剁好的鸡肉煸炒至变色，淋入生抽、老抽、料酒，拌均匀。 倒进温水，加入白糖大火烧开，撇去浮沫。
3.盖上锅盖，小火炖至汤汁浓稠，肉软烂，撒上一把葱花提升香味即可装盘。 小贴士： 喜欢吃辣的朋友，可以事先准备一些辣椒，在汤汁浓郁后放进去一起烧，味道更赞！
胡萝卜豆腐烧牛肉 材料：牛肉500g、胡萝卜1个、老豆腐250g 做法： 1.首先把所有的食材清洗干净，然后切好备用。（胡萝卜不用去皮） 锅里加水，放入切好的牛肉，煮出血水，倒掉不要。
2.重新起锅，放入少量植物油，倒入冰糖，小火加热，慢慢熬化，颜色变深时，倒入切好的胡萝卜和豆腐，快速炒匀。 然后加入生抽、老抽、豆瓣酱，再舀入一勺甜面酱，提味增香。
3.倒入足量的开水，烧开后转小火炖煮1个小时左右，最后开盖收汁儿，出锅前撒上香菜末就可以啦～ 小贴士： 如果是用电饭煲来做这个菜，那么炖好后，打开盖子，锅里的汤汁可能会比较少，这时需要再往里添加少量的热水或者高汤，以免米饭夹生。