干笋肉丝好吃吗？
要挑选优质的竹笋。我一般会在超市买已经处理好的竹笋（笋干），浸泡过后炒肉吃。 其次，要掌握好烹饪方法。很多人做了凉拌竹笋、红烧肉炖竹笋，却很少有人做干笋肉丝。其实，干笋肉丝也是很好吃的。 准备适量瘦肉丝、新鲜红辣椒和大蒜。将辣椒和大蒜切细末。然后将肉丝用少许生抽、淀粉抓匀，腌制十几分钟。 把锅烧热，倒入适量植物油滑锅。油温五成热时转小火，下辣椒和蒜末爆香。然后下肉丝快速翻炒至变色。 最后，加入切好的笋丁，适当添加盐调味，继续大火快炒。
这样一盘香喷喷的干笋肉丝就做好了！颜色诱人、口感鲜嫩、滋味丰富。 你也可以根据自己的口味，稍微调个酱汁拌饭吃。那味道更绝了！ 我家孩子第一次吃这个菜的时候，连吃了三碗饭！ 哈哈~好吃的菜肴能够让人食欲大增，吃到光盘，甚至再吃第三碗！你说，这样做得好不好吃呢？