嫩毛豆怎么煮好吃？
毛豆，在南方又叫青小豆、小豌豆、毛豆荚，是新鲜刚长的豆子，味道清香鲜嫩；而干毛豆则是将其采摘后晒干，去除豆中水分，味道也更醇厚。 新鲜的毛豆多用于水煮或做汤，风味独特，而晒干后的毛豆则多用于炖煮。无论是鲜毛豆还是干毛豆，都含有人体所需的多种营养素以及天然的游离氨基酸和蛋白质，尤其是含有易被人体吸收的磷和钙，经常作为膳食的营养来源而被人们喜爱。 今天呢，小编就和大家分享一道用毛豆做的佳肴——【毛豆烧豆腐】！做法简单易学，美味又好吃~
准备食材：
老豆腐1块、毛豆200g、生抽3勺、老抽1勺、白糖适量。 步骤如下：
第一步，将毛豆放入清水中浸泡一个小时（这样能让毛豆更容易入味）。
第二步，锅里倒入适量花生油烧热后，加入生姜和大蒜爆香。
第三步，把泡好的毛豆放入锅中翻炒片刻，再加入切好的豆腐。
第四步，加入3勺生抽+1勺老抽+适量白糖调色调味，然后继续翻炒均匀。
第五步，倒入一碗清水焖2分钟，即可出锅享用~
这样做出来的毛豆烧豆腐，浓香扑鼻，咸香可口，令人食欲大增！如果你也喜欢，就试试吧~