辣椒去蒸好吃吗？
第一次见到这样的吃法，我是挺好奇的，然后就去尝试了一下！ 买的是线椒（因为很便宜），大概10块钱3斤的样子吧~ 清洗干净之后开始切，去籽去蒂，线椒本来就比较细，所以不用怎么费工夫去籽。 把切好的辣椒放到蒸锅里面，开火，锅盖盖上，开始蒸。 时间大概15分钟左右，就可以关火了，放凉一会，用筷子搅动一下，让味道均匀。 这时候可以调一个蘸水，我用的就是最简单最原始的办法——剁碎的蒜蓉+生抽+陈醋+辣椒酱混匀就可以了。这个可以根据自己的口味来调制啦～我是不喜欢太咸的味道，所以在调料上就没加太多。
在盘子底部铺上一层辣椒碎，然后把刚刚调好的蘸水淋在上面即可。 开吃！（因为怕辣都戴着一次性手套吃的……）入口感觉非常的脆嫩，有股子清香，不是很辣的口味，很适合夏天这样热热的季节啊~~拌饭、就着粥喝都是不错的呢~~~