韮莱怎么炒好吃？
韭菜，又名懒人菜，有“洗肠草”之称。其气味芳香，富含营养物质。《本草纲目》中就有记载，韭菜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和钙、磷、铁等。 现代研究还发现，韭菜具有降血压、降胆固醇的作用；对免疫性炎症反应则有抑制作用。在防治高血压、心脏病、冠心病、动脉硬化等疾病方面有重要作用。
1.韭菜炒虾仁
食材：韭菜500g，虾仁150g。
做法：将韭菜洗净切段，锅中放油，烧热至八成熟时放入韭菜，用大火爆炒，片刻后加入食盐等调味品，继续翻炒至熟即可食用。
功效：此菜可温肾助阳，适用于腰膝冷痛、阳痿等症。
2.韭菜粥
食材：鲜韭菜100g，糯米100g。
做法：先将糯米放入锅中，加水熬粥，待粥快熟时，放入洗净的韭菜，煮熟调味即可。
功效：本品能补肾壮阳，健胃提神，尤其适用于肾阳虚衰所致的阳痿、小便频数。
3.韭菜炖猪小肚
食材：新鲜韭菜150g，猪小肚（即猪膀胱）1个。
做法：将猪小肚用清水淘洗净，切块，然后把韭菜放进去，加入适量食盐及水炖煮，最后吃肉饮汤。
功效：具有补肾益气的功效，对于肾虚引起小便频繁有很好疗效。
4.芝麻油拌韭菜
食材：黑芝麻6g，韭菜适量。
做法：将韭菜用清水洗净，切碎，然后加入适量芝麻油拌成馅，装入碗内备用。每日早晚2次服食，或佐餐食用。
功效：补肾益阴。适合肾阴虚导致失眠的人群服用。