半月沉江好吃吗？
这种鱼我是特别爱吃的，它跟桂鱼有点像，但腥味没那么重。 做法： 1.把鱼从肚子那里剪开，去掉内脏和鱼鳃（小心点，黑黑的东东可是有毒的）然后用厨房纸巾擦干表面的水分；用刀在鱼身上斜着划几刀便于入味。（如果家里有小苏打可以用一点抹在鱼身上再去洗，这样更去腥）
2.准备配料：生姜两片、蒜头半个切片、小米椒两个切圈、葱段适量。喜欢香菜的也可以切点香菜进去增香。
3.鱼身表面涂薄薄一层老抽（这样可以更好的上色）然后均匀撒上白糖、盐和胡椒粉抓匀，最后倒上料酒腌制二十分钟。
4.锅里放油烧热，放入姜片蒜头和小米椒圈爆香，然后把腌好的鱼放进去煎至两面金黄关火取出备用。这里要注意火不要太大以免炸糊。
5.准备好砂锅，锅底铺上一层姜葱，然后把煎好的鱼放进去，盖上盖子小火焖三分钟然后打开盖子浇上一汤匙蒸鱼鼓油再盖上盖子小火三分钟。（注意：蒸鱼鼓油一定要最后放，不然会糊底）
6.鱼煮熟后把葱花撒在上面，再热油淋上即可。