烧烤的培根卷什么好吃?
烤羊排吧 之前做的,现在看着都馋啊 先上硬菜! 两斤多的羊肋排,切好之后加生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、花椒粉、姜葱蒜腌制一晚上。 第二天烤的时候直接铺在锡纸上,刷了油,撒了孜然粉和椒盐,开了最小火慢慢烤熟了至熟,期间不断翻面 这里要注意:烤箱的温度不能太热情,最好控制在一两百度左右,因为食材中含有水分较多,温度过高会导致水蒸气聚集在烤箱内,会容易导致烤焦。小火慢慢烘烤能保证水分不会流失过多,也能让食材成熟均匀。
经过四个小时的小火慢烤,烤羊排熟了啦~ 取出来放在吸油纸上,吸收多余的油脂 这时候的烤羊排外酥里嫩,特别好吃,但是我吃的时候觉得咸度不够,所以我又用酱油、白砂糖炒了一盘糖酱,趁热淋在上面更好吃~ 烤羊排配着白糖一起入口,香酥脆嫩,不膻不腻,满口留香,真的赞爆喔 剩下来的酱料也别浪费,可以用来拌饭或拌面吃,味道不错呢 接下来就是烤蔬菜时间咯~ 生菜包着吃,脆脆的生菜吸收了烤肉的肉汁,变得鲜嫩可口;韭菜跟鸡蛋一起煎,香味浓郁;香菇跟青椒一起烤,清新解腻。