南瓜哪个部位好吃些？
南北方的南瓜是不一样的！在南方，大家种的是蛇形南瓜，又叫米粉瓜，淀粉含量高，适合用来做南瓜饼、芋圆、西米露等。这种南瓜表皮光滑，颜色深绿发亮，外形像蛇或葫芦，是南方市场主流卖的南瓜品种。 不过，这种蛇形南瓜其实属于杂交的品种，它的“老祖宗”其实是日本南瓜。而北方种的南瓜，则是日本南瓜和印度南瓜的杂交后代。
因为气候和环境不同，南方和北方的南瓜还是有比较明显的差异的。比如，同为圆形球状果实，南方的蛇形南瓜表面比较平滑，果型完整；而北方的南瓜，表面有纵向的条纹，果顶会有突起。 从口感上来说，由于环境气候不同，导致北方南瓜的营养成分含量会高于南方的蛇形南瓜，淀粉含量也更高一些。但北方的南瓜口感较粗糙，吃起来更有嚼劲。 而南方的蛇形南瓜则更柔软，味道也更香甜。不过，也有个例外——陕西富平的北周柿园南瓜。虽然它出身于北方，却是软籽甜瓤，肉质细腻，一点筋丝也没有~就像吃蜜一样！简直让人欲罢不能啊！（是不是已经流哈喇子了……）
如果题主还没吃过北周柿园的柿子，那么建议你可以去买几个来吃～绝对是惊艳的口感～ 言归正传，既然题主已经说了自己喜欢吃甜的，那就可以按照这个标准来选南瓜啦～ 买回来的南瓜，可以先放一放，让它们通风透气，干燥避光，这样能很好地保存哦～ 南瓜果肉的颜色一般是橙黄色的，如果是青色或者浅黄色，说明不太成熟，口味会比较酸。 另外，很多人会把南瓜当成蔬菜煮汤煮粥，但其实它最营养的吃法是蒸着吃。既能保持食材原本的味道，又能最大程度地保留营养。