芹菜泥怎么做好吃？
2、将西芹冲洗干净，用流动的清水冲洗沥干备用；（这样处理的西芹颜色会更绿） 3、将处理干净的西芹放进锅里面加适量的水煮沸后，再煮5分钟左右，将西芹捞起沥干水分备用； 4、将西芹放进料理机中，打成细腻的西芹汁（如果一次打的不够细腻，可过滤一下）； 5、在打好的西芹汁里加入冰糖和牛奶搅拌均匀，然后上锅蒸10分钟左右，待冰糖完全融化、牛奶和西芹汁融合在一起后就可以啦~ 如果喜欢口感更细腻的话，可以在蒸的时候，让料理机继续工作，不过这样就少了一些颗粒感，味道也是棒棒的！ 西芹的营养价值很高，含有多种维生素，其中维生素P的含量是蔬菜之中最高的，对人体健康非常有益。还含有人体需要的铁元素，钙元素等矿物质以及膳食纤维等多种营养物质。
西芹的功效与作用
1.镇静安神 从西芹中提取的芳香挥发油有一定的镇静作用，可以有效的消除神经紧张，从而起到镇静安眠的效果。 2.利尿消肿 西芹含有的丰富钾元素能够起到利尿效果，对于小便不利的水肿症状有很好的治疗效果。 3.降脂降压 西芹含有黄酮类成分，能够有效降低体内胆固醇含量，还有丰富的微量元素锌，都能够起到辅助降低血压的作用，它还是高纤维蔬菜，能够增强人体的消化功能，加速脂肪的代谢。