做红烧肉怎么做法？
五花肉 500g 八角 3个 桂皮 1片 香叶 4-5片 冰糖 2汤匙（30g） 黄酒 3汤匙（45ml） 老抽 1汤匙（15ml） 生抽 1汤匙（15ml） 白醋 1茶匙（5ml） 葱姜蒜 适量
做法： 五花肉洗净，冷水下锅，煮开焯一下去血水。捞出备用。 锅中放两汤匙花生油，加入冰糖，小火炒糖色。 等到颜色变深，呈琥珀色时，立即放入焯好的五花肉，翻炒均匀。 加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒。 加入适量的黄酒、生抽、老抽和水，大火烧开，然后盖上盖子转小火炖一个小时左右。 最后转大火收汁儿就可以了。 我用的水是开水，这样不会让肉质变得又老又柴，如果怕水分过多而口感发黏，可以将水换成高汤或者清水加少许食盐。 在汤汁还剩三分之一的时候，可以加入一小勺白醋，能让肉质更酥嫩爽口哦！ 如果您喜欢这道美食的话，请不要忘记给文章点一个赞哟！