萝卜干如何拌咸菜好吃？
我们那的萝卜干是晒干的，可以长时间保存，而且味道越辣越好吃 做法是，把萝卜干用温水泡软（大约一个小时），然后切丁，加辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖、白醋拌匀后腌制二个小时左右，其间多搅拌几次使入味均匀 这时就可以吃到脆生生、香辣辣的萝卜干了！ 夏天的时候我常常做这种小咸菜，配粥喝非常棒！
还有一种萝卜干是我很喜欢的，就是腌制的，不过需要存放一段时间才好吃 我在南方工作，那里的人们会在夏天腌黄瓜，冬天腌萝卜干，到了春天拿出来吃，说是开胃小菜，其实味道蛮不错的~
做法是这样的：萝卜洗净切成细丝，加少许食盐腌制半个小时，滗掉水分备用；小米椒和青椒分别洗净切成圈，和萝卜丝混合一起，加香菜、熟花生碎、生抽、香醋、白砂糖搅拌均匀，装入玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉处静置1-2天便可食用了～ 有喜欢的朋友也可以尝试一下哟～