牛肉的肥肉怎么做成油？
牛肉，作为一种十分常见的肉类食品，受到许多人的欢迎。可您知道吗？牛肉的肥肉也可以做成油，而且这种油不但味道好，而且还非常养颜滋补！今天就让小编带你一起来看看，如何才能把牛肉的肥肉做成油，而且美味的不行！
把牛肉的肥肉做成油，而且美味的不行，这可是许多人都想知道的哦！把牛肉的肥肉做油，最大的问题就是如何去除油腻的感觉，而达到油润爽口的效果，其实，只要简单几步，就能轻松搞定！快来一起学学几招吧！
方法一：慢火烘干浸出法
把新鲜的牛肥肉切片后，放进干锅或烘干箱内，加热烘干，取出冷却，置于干密闭容器内贮存，此法也可用于其他动物油脂。利用烘干，蒸发掉一部分油脂，可改进其口感和风味，并利于贮存。但此方法加工的油，香气不如压榨法，而且，油中可能还会混有残肉及碎渣。
方法二：压榨法
利用压榨方法取油，是一种古老常用的制油方法。榨油时一般要把油脂渣榨干，这样做虽然损失一些油，但油脂较纯正，也不含有杂渣，在压制过程，油中含水汽少，气味纯净。但生产效率低，劳动强度大，且压出的油中，可能还会有水分存在，会影响到油的质量。
方法三：过滤法
对自榨的菜籽油，一般需经过2～3次过滤，去除油中的渣滓和毛絮物，去掉大部分水分，以使油变得清净。而家里做菜自己用的油，一般经过简单过滤，除去叶子、杂物即可。
方法四：水代法
从植物果实中榨取油脂，特别是从花生或者菜籽中取油，一般都采用“水代法”，即通过反复压榨，去掉大部分油脂，再用大量冷水冲洗，使油脂连同残渣一同进入水里，这样就可得到较为纯净的油了。