贴饼子怎么做好吃？
我小时候家里穷，一年到头不见荤腥，只有过年的时候才能吃上一点肉，平时只能吃点炒鸡蛋和豆腐之类的。 有一天我爸去赶集，买回了一块肉，说是给我解馋的。 我高兴坏了，这可是我这辈子第一次吃到真正的肉啊！ 这块肉不大，差不多就一个小巴掌的大小吧。 当时我们家穷的要死，连个菜刀都没有，吃肉那更是天方夜谭了。 但是为了让我解馋，我爸还是花了两块五毛钱买了一块肉回来（那个年代两块五能干什么啊），然后就用家里的切刀给剁成了肉沫，放在一个碗里备用。 因为没有油和水，所以肉看起来是干干的，黑黑的，一点都不好看，也不好吃。
我看着碗里的肉馅，口水都流了一地，恨不得立马把它吃掉才行，但是爸爸不在家，我要是吃了他的肉，他非打死我不行。 所以我只好把肉放在锅里蒸着吃。 但是用什么来蒸呢？家里除了一个铁锅之外，就没啥家伙事儿了，更别说什么碗、盘子这种装饭用的东西了。 最后我终于想出了一个办法——用锅贴底下的那一层薄饼夹着肉末来吃，既简单又省事，还不会惹得父亲生气。
于是我就开始做饭了。 第一步先把肉末放在碗里，放上一些葱花和盐；第二步就是往锅里倒上一些水，等水开了之后把肉末放进去煮熟即可；第三步就是把煮好后的肉末倒在刚才已经烙好的饼子上，然后卷起来就可以了。 一口咬下去，香而不腻，真是太好吃了！ 后来长大了才知道这其实是东北的一道特色美食——锅塌菜，也叫作“酱爆肉”或者“肉丝烧豆角”~