醋泡红萝卜有什么功效？
红萝卜也叫胡萝卜，有丰富的营养价值，不但含有大量的微量元素，还有丰富的维生素，有较高的食疗价值。生活中，有些人会做成醋泡红萝卜食用，那么醋泡红萝卜有什么功效呢？一起了解一下。
醋泡红萝卜的功效
第一，健胃消食。我们都知道胡萝卜里面含有一种叫做芥子油的物质，它具有非常强的消化作用，同时还有很强的挥发油，吃了容易促进胃液分泌，还有胆汁分泌，对胃有很好的刺激作用，自然就可以起到一个健胃消食的作用。
第二，生津止渴。因为我们吃胡萝卜的时候一般是比较大棒的，而且我们需要将它给洗净擦拭干净，在腌制的时候一般时间也比较长，所以吃红油萝卜可以起到一个很好的生津止渴的作用，我们在吃饭吃了过多的食物以后，都可以吃一点红油萝卜，可以很好的促进食欲，同时还可以生津止渴。
第三，提高抵抗力。相信大家都有一定的了解，胡萝卜里面含有丰富的维生素c，维生素c是一种微量元素，它可以很好的提高人体的抵抗力，同时还可以促进我们钙质的吸收，因为醋泡红萝卜里面含有一种物质可以促进胆固醇的排泄，所以吃了以后就可以促进我们人体的钙的吸收，进而提高我们人体的抵抗力。
第四，预防便秘。很多人吃胡萝卜都是很直接的，也没有其他的什么做法，就是生吃或者淡水煮，其实这样吃胡萝卜是很容易被我们人体所吸收的，因为在和我们人体消化的时候，里面的纤维素可以促进我们肠道的蠕动，令我们的排便不会干燥，同时也不会存在便秘的现象。
第五，美容护肤。因为胡萝卜含有丰富的维生素e，而维生素e是良好的抗氧化剂，所以吃了以后可以有效的保湿我们的皮肤，同时还可以保持皮肤的平滑，防止皮肤出现皱纹，以及色素斑等等这些皮肤问题，所以吃醋泡红萝卜可以起到一个美容护肤的作用。
第六，养血明目。我们都知道，红萝卜里面富含丰富的胡萝卜素，而胡萝卜里面含有大量的维生素a，这两种物质进入到我们人体以后，都可以很好的促进我们人体的造血功能，同时还可以提高我们的眼球的吸收，进而有效的维持视网膜的清晰，所以吃醋泡红萝卜，可以起到一个养血明目的作用，尤其比较适合贫血和眼睛干涩的人食用。