怎么做羊杂汤才好吃？
我！内蒙人！会说怎么做好喝！但不好吃！因为羊肉有膻气，怎么做都不可能没有膻气的。。。 所以我想说的是，怎么去掉膻气做一锅好吃的羊杂汤
1.一定要用肥的羊的羊杂（肚、肠什么的都要清理干净哦） 锅子烧热，不放油，直接下羊肉干煸去膻气 这步骤很重要，直接做羊杂汤肯定有膻味的 干煸到肉微微发黄即可，这样处理的羊肉一点膻味都没有了哟～
2.准备辅料 葱切大段、姜切片、香菜切成大段备用
3.把处理好的羊杂倒入锅中，大火煮开后再煮5分钟关火让味道充分融合 在煮的期间可以调一下口味，加入白胡椒粉、酱油和料酒去腥增香
4.重新开火，把之前调好的料汁倒进去，大火烧开后转小火炖一个多小时 时间到后开盖加盐调味，撒入切好的葱花和香菜，一碗热腾腾的羊杂汤就可以喝啦～
注意要点
1.去除膻气很重要，否则有膻味的羊杂没人想吃吧
2.香料不要放太多，会抢了羊肉的味道
3.喜欢喝点酒的可以在下锅的时候少来点白酒祛腥增香